Plotýnku zapněte na střední plamen a za stálého míchání počkejte, až smetana zhoustne a provaří se. Jakmile začne smetana na dně houstnout, zvyšte plamen a přiveďte krém k varu. Když se objeví první bublinky, za stálého míchání vařte další minutu, aby se mouka a škrob dobře provařily a stáhněte z ohně.
Do horké směsi přidejte lžičku vanilkového cukru, případně špetku vanilinu, a 30 g másla.
Dobře promíchejte, dokud směs nebude zcela hladká.
Zakryjte potravinářskou folií. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté plát těsta trochu navlhčete a potřete rovnoměrně tenkou vrstvou libovolného džemu.
Na džem pak naneste vychladlý krém.
Roládu pevně srolujte pomocí pečicího papíru, obalte folií (případně pečicím papírem) a dejte minimálně na hodinu do lednice rozležet.
Roládu můžete ozdobit rozpuštěnou čokoládou a strouhaným kokosem.
