Příprava náplně:
V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
Vymíchejte hladkou hmotu.
Příprava těsta:
Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
Přimíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do kakaové směsi.
Pečení:
Připravenou tvarohovou nádivku nalijte do plechu (rozměry 26 x 37 cm) vystlaného papírem na pečení.
Na nádivku rovnoměrně nalijte těsto.
Pečte při 180 °C cca 15-18 minut.
Strollování a chlazení:
Upečené těsto s nádivkou vyjměte z trouby.
Položte na navlhčenou utěrku posypanou moučkovým cukrem.
Srolujte dohromady, ještě horké, a nechte mírně vychladnout.
Plnění:
Těsto rozprostřete a na něj umístěte celý banán.
Opět srolujte do rolády.
Nechte úplně vychladnout.
Servírování:
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Nakrájejte na plátky a podávejte.
Dobrou chuť!
