Čokoládová roláda, kterou si zamiluje celá rodina – nadýchaný kakaový plát a jemný čoko-krém recept

Předehřev a plech Troubu předehřejte na 180 °C. Plech 30×40 cm vyložte pečicím papírem (okraje lehce potřete máslem, papír lépe přilne).
Suché suroviny V míse promíchejte mouku, kakao, kypřicí prášek a sůl.
Vaječná pěna Vejce s cukrem vyšlehejte do světlé, nadýchané pěny. Zašlehejte olej, případně instantní kávu. V několika dávkách stěrkou zlehka zapracujte sypkou směs.
Pečení plátu Těsto rozetřete na plech a pečte 12 minut. Špejle po vytažení zůstane suchá.
Stočení za tepla Na stůl rozložte čistý pečicí papír a poprašte ho kakaem. Horký plát na něj překlopte, sejměte spodní papír a ještě teplý plát s pomocí papíru volně srolujte. Nechte vychladnout – tak předejdete praskání.
Čokoládový krém Čokoládu s 120 g smetany rozpusťte ve vodní lázni a nechte zchladnout na vlažno. 240 g smetany ušlehejte do pevna a zlehka do ní vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Naplnění a chlazení Vychladlý plát rozviňte, rovnoměrně potřete krémem, opět stočte do rolády, zabalte do papíru/fólie a dejte do lednice alespoň 1 hodinu ztuhnout.
Dokončení Roládu poprašte kakaem. Z 30 g čokolády a 30 g smetany připravte rychlou polevu (ve vodní lázni), přelijte nebo ozdobte proužky.