Čokoládová roláda s višněmi – jednoduchá, rychlá a výjimečně lahodná recept

Těsto Vejce vyšlehejte se špetkou soli a lžící cukru do světlé pěny. Vmíchejte prosátou mouku s kakaem, poté postupně mléko a rozpuštěné máslo do hladkého, tekutějšího těsta. Nechte 10 minut odpočinout.
Pečení plátu Plech (cca 30 × 40 cm) vyložte pečicím papírem, těsto rovnoměrně rozlijte a uhlaďte. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C 12–15 minut, dokud povrch nepevní a lehce nezlátně. Horký plát překlopte na čistý papír/utěrku, sejměte spodní papír a volně zarolujte. Nechte vychladnout (zabráníte praskání).
Čokoládový krém Čokoládu zalijte horkou smetanou a míchejte dohladka. Nechte zchladnout na vlažno. Krémový sýr vyšlehejte s moučkovým cukrem a smetanou do hladkého krému, vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Sestavení rolády Vychladlý plát opatrně rozviňte, rovnoměrně potřete krémem a rozložte višně. Znovu pevně zarolujte, konce jemně utěsněte a zabalte do fólie. Dejte aspoň na 1 hodinu chladit, aby krém zpevnil.
Dokončení Před podáváním poprašte kakaem a krájejte na plátky.