Čokoládové sušenky s zmrzlinovým dortem 🍪🍫❄️

Připravte jedlé těsto na sušenky:
V míse utřete máslo a cukry do světlé a nadýchané směsi.
Přidejte vanilku a mléko.
Zapracujte mouku a sůl, dokud se nespojí.
Vmíchejte mini čokoládové lupínky.
Polovinu těsta vložte do vymazaného dortového ráfku (s otevřeným okrajem) jako základ. Před použitím zmrazte na 30 minut.
Vrstva zmrzliny:
Rovnoměrně rozetřete lehce změklou zmrzlinu na základ z těsta.
Volitelně, posypte více kousků sušenek mezi vrstvy.
Přikryjte tenkou vrstvou těsta na sušenky (opatrně s tlakem).
Zmrazte alespoň na 4–6 hodin nebo přes noc.
Připravte ganache:
Zahřejte smetanu do varu, přelijte přes čokoládové kousky.
Nechte 2 minuty odstát, poté promíchejte do hladka.
Nechte mírně vychladnout před pokropením na zmražený dort.
Dekorace:
Vrchní část ozdobte mini kopečky těsta na sušenky, čokoládovými lupínky a volitelně celými sušenkami.
Před podáváním nechte zmrazit na 15 minut.
Tip:
Použijte teplý nůž k čistému nakrájení a případně přidejte extra polevu ganache.