1️⃣ Pečení croissantů:
Pokud používáte hotové croissanty, stačí je 5 minut ohřát v troubě na 180 °C.
Pokud děláte croissanty z listového těsta, nakrájejte ho na trojúhelníky, zarolujte do tvaru croissantu, potřete žloutkem s mlékem a pečte 20 minut na 180 °C, dokud nezezlátnou.
2️⃣ Příprava vanilkového krému:
Zahřejte mléko s vanilkovým extraktem. V misce vyšlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Postupně přilévejte horké mléko a dobře promíchejte. Směs vraťte na plotnu a na mírném ohni vařte, dokud nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo a nechte krém vychladnout.
3️⃣ Plnění croissantů:
Croissanty podélně rozřízněte a naplňte je vanilkovým krémem pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky.
4️⃣ Dokončení a servírování:
Videjte další na následující straně
