Cuketová fašírka se sýrem – ochutnejte, věřte, že je lepší než ta masová! recept

Příprava cukety Cukety omyjte, oloupejte případně jen kůru, nastrouhejte nahrubo a vložte do mísy. Osolte, promíchejte a nechte 5–10 min vypotit. Poté přebytečnou vodu slijte nebo cuketu lehce vymačkejte v utěrce.
Míchání směsi K vymačkané cuketě přidejte vejce, strouhanku, hladkou mouku, prolisovaný česnek a dle chuti nasekané bylinky. Směs důkladně promíchejte, až se spojí do poddajné hmoty. Nakonec vmíchejte strouhaný parmezán.
Tvarování fašírek Z připravené hmoty vytvarujte rukama ploché fašírky o průměru 6–7 cm a uložte je na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymastěný olejem.
Pečení Fašírky pokapejte olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C 20–25 min, dokud nezískají zlatavou barvu. V polovině pečení je můžete otočit, aby byly rovnoměrně křupavé.
Podávání Servírujte teplé, doplněné čerstvým salátem, vařenými bramborami nebo bílým jogurtem jako dip.