Cuketová polévka se smetanou je jemná, krémová a zároveň výživná polévka, která je ideální jak pro letní období, kdy je dostatek čerstvých cuket, tak i pro chladnější dny, kdy potěší svou sytostí. Je lehká, zdravá a díky kombinaci čerstvé zeleniny, bylinek a smetany získává jedinečnou chuť, která osloví celou rodinu.
Ingredience
2 středně velké cukety
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje nebo másla
750 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
200 ml smetany ke šlehání (lze použít i zakysanou smetanu)
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
špetka muškátového oříšku
hrst čerstvých bylinek (petržel, pažitka, kopr dle chuti)
volitelně: strouhaný sýr (parmazán či gouda) na dochucení
Postup
Videjte další na následující straně
