Cuketu nastrouháme najemno a necháme cca 10 minut vypotit. Poté důkladně vymačkáme přebytečnou vodu.
Přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, sůl, pepř a strouhanku.
Směs necháme chvíli odležet, poté vytvarujeme karbanátky.
Na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky smažíme dozlatova z obou stran.
Hotové pokládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy na servírování a skladování
Cuketové karbanátky jsou skvělé teplé i studené. Můžete je podávat s bramborami, dipem z jogurtu a česneku, nebo jako lehkou večeři s pečivem. Skvěle se hodí i do svačinových krabiček pro děti. Uloženy v lednici vydrží až 2 dny.
Máte rádi zdravé recepty? Sledujte nás pro další inspiraci, sdílejte článek, dejte like a přihlaste se k odběru!
