Cukety nastrouhejte nahrubo a nechte chvíli odstát. Poté je důkladně vymačkejte, aby pustily přebytečnou vodu.
Přidejte ovesné vločky a v případě potřeby vejce. Ochuťte solí, pepřem, případně přidejte bylinky nebo prolisovaný česnek.
Promíchejte a nechte směs odležet 10–15 minut, aby vločky nasákly vlhkost.
Z těsta tvořte malé placičky a smažte je na mírně rozehřáté pánvi s trochou oleje dozlatova z obou stran.
👉 Alternativa: Pečte je v troubě na 180 °C cca 20 minut (na pečicím papíru).
Podávejte teplé i studené – s jogurtovým dipem, zakysanou smetanou nebo zeleninovým salátem.
Tipy na obměnu receptu
Přidejte nastrouhaný sýr (např. eidam, goudu nebo parmazán) pro výraznější chuť
Obohaťte o nastrouhanou mrkev, dýni nebo batát
Pro veganskou variantu vynechte vejce a přidejte lžíci lněného semínka namočeného ve vodě
Jsou vhodné i do krabičky
Tyto lívance jsou ideální nejen čerstvě připravené, ale i jako jídlo s sebou do práce nebo na výlet. Dobře se skladují a chutnají i studené. Pokud je připravíte bez vajíčka, vydrží i několik dní v lednici bez ztráty chuti.
Využijte sezónu cuket naplno a vyzkoušejte tento jednoduchý recept „po novém“. Ovesné vločky krásně nasají šťávu z cukety a vytvoří výživnou směs, která se skvěle hodí ke každodennímu vaření.
