Do mísy dejte dvě vejce, osolte, opepřete a ušlehejte.
Cuketu nastrouhejte a přidejte do mísy.
Přidejte nakrájenou červenou papriku a nastrouhaný sýr.
Promíchejte a přidejte mouku s práškem do pečení.
Dobře promíchejte a vložte do formy na muffiny.
Pečení:
Pečte při teplotě 180 °C přibližně 25 minut.
Tipy na cuketové muffiny
Zdravá varianta: Muffiny jsou skvělé díky obsahu zeleniny, ideální pro děti.
Alternativa sýra: Můžete použít různé sýry, jako feta nebo čedar.
Experimentujte: Přidejte nastrouhanou mrkev, kukuřici nebo quinou.
Sladké muffiny: Připravte těsto s celozrnnou moukou, cukrem, skořicí a ořechy.
Veganská a bezlepková varianta: Použijte ovesnou mouku a rostlinné ingredience.
Přebytečná voda: Před použitím nastrouhané cukety ji vyždímejte.
Jak uchovávat cuketové muffiny
Uchovávejte muffiny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 5 dnů. Můžete je také jednotlivě zabalit do igelitu.
Zmrazení
Tyto muffiny lze zmrazit. Zabalte je do několika vrstev plastové fólie a zmrazte až na 1 měsíc. Rozmrazujte při pokojové teplotě nebo přes noc v lednici.
Dobrou chuť!
