Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle, osolte a nechte chvíli odstát.
Cuketa pustí vodu, kterou slijte, a cuketu pořádně vymačkejte v rukou, aby byla co nejsuchější.
Zamíchání těsta:
Do misky přidejte nastrouhanou cuketu, vejce, kefír a nasekanou petrželku.
Vše dobře promíchejte.
Přidání mouky:
Postupně přidávejte mouku smíchanou se sodou a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Nechat těsto odpočinout:
Pokud máte čas, nechte těsto odležet asi 20 minut, palačinky budou chutnější.
Smažení:
Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla.
Lžící naberte těsto a smažte z obou stran dozlatova.
Dokončení:
Upečené palačinky pomažte máslem a podávejte například se zakysanou smetanou nebo jinou oblíbenou přílohou.
Videjte další na následující straně
