Cuketu nastrouhej nahrubo, dej ji do misky a lehce osol. Nech chvíli odstát, aby pustila vodu.
Vodu z cukety vymačkej, ať nejsou placky rozmočené.
Přidej vejce, jemně nasekanou cibulku a pepř. Zamíchej.
Přisypávej mouku a dobře promíchej, až vznikne těsto, které drží pohromadě, ale není příliš husté.
Na pánev nalij trochu řepkového nebo slunečnicového oleje. Lžící tvoř malé placky, které rozprostřeš do tvaru koleček.
Smaž na střední teplotě z obou stran dozlatova (zhruba 2–3 minuty na každé straně).
Hotové placky nech chvilku okapat na papírové utěrce, aby nebyly mastné.
Tipy:
Podávej například s bílým jogurtem nebo jogurtovým dipem, případně s čerstvými bylinkami jako je kopr, pažitka, nebo s troškou česneku v dipu.
Pokud máš ráda pikantnější variantu, přidej do těsta trochu chilli nebo uzenou papriku.
Cuketové placky si zamilují malí i velcí, jsou rychlé, voňavé a můžeš do nich „schovat“ i zeleninu navíc, například najemno nastrouhanou mrkev či bramboru.
Pokud budeš chtít recept přizpůsobit na sociální sítě nebo vymyslet krátkou upoutávku, dej vědět!
