Cuketu nastrouhejte nahrubo do mísy, posolte a nechte 10 minut vypotit. Poté důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Přidejte k cuketě vejce, mouku, sýr, cibuli, česnek, bylinky, pepř a podle chuti i další koření. Vše dobře promíchejte do kompaktní hmoty.
Rozpalte pánev s trochou oleje. Z těsta tvořte lžící malé placičky, které z obou stran osmažte dozlatova (cca 2–3 minuty na každé straně).
Jogurtový dip připravíte jednoduše smícháním všech surovin v misce – jogurt, česnek, citronová šťáva, kopr/máta, sůl a pepř. Nechte krátce uležet.
Servírujte placky teplé nebo i vlažné, doplněné miskou čerstvého jogurtového dipu.
Časová náročnost
Příprava: 15 minut
Smažení: 15 minut
Celkem: 30 minut
Výživové hodnoty (1 porce – cca 3 placky + dip)
Energetická hodnota: cca 260 kcal
Bílkoviny: 11 g
Tuky: 14 g
Sacharidy: 20 g
Tipy a varianty
Pokud chcete zdravější verzi, můžete placky upéct na plechu v troubě – 180 °C, 15 minut z každé strany.
Pro bezlepkovou variantu použijte cizrnovou nebo pohankovou mouku.
Placky chutnají skvěle i studené jako snack nebo do lunchboxu.
Cuketové placky s jogurtovým dipem jsou důkazem toho, že i jednoduché suroviny dokážou vykouzlit jídlo, které si zamiluje celá rodina. Nadýchané, křupavé a svěží – ideální jídlo pro teplé dny nebo lehkou večeři.
