Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente, tedy na skus. Poté je slijte, v sítu propláchněte studenou vodou a zakápněte rostlinným olejem, lehce promíchejte.
Zároveň v jiném rendlíku uvařte vejce natvrdo. Vejce ideálně vyndejte z lednice s půlhodinovým předstihem. Do rendlíku natočte horkou vodu z kohoutku, vložte do něj vejce a přiveďte k varu. Na středním plameni vařte 9 minut. Poté vejce slijte a zchlaďte ve studené vodě. Poté vejce oloupejte.
Ve velké míse smíchejte majonézu s hořčicí, osolte, opepřete a dochuťte uzenou paprikou.
Do mísy přendejte uvařené těstoviny, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, jarní cibulku, řapíkatý celer a na kostičky nakrájená vejce.
Něžně promíchejte a přendejte do servírovací mísy. Navrch můžete poprášit uzenou paprikou a posypat další jarní cibulkou.
TIP: V sezóně můžete do salátu přimíchat nasekaný medvědí česnek.
