Rozložte semínka na čistý povrch nebo tác a nechte je přirozeně schnout 1–2 dny. Proces můžete také urychlit tím, že je na krátkou dobu vložíte do trouby na nízkou teplotu.
Krok 3: Pečení semínek
Jakmile semínka uschnou, pečte je na pánvi na středním plameni nebo v troubě při 180 °C (350 °F). Občas míchejte, dokud nezhnědnou a neuvolní oříškovou, kávovou vůni. Obvykle to trvá asi 30–45 minut.
Krok 4: Ochlazení a rozemletí
Po upečení nechte je zcela vychladnout. Poté je rozemlejte pomocí mlýnku na koření, kuchyňského robotu nebo výkonného mixéru, dokud nezískáte jemný prášek.
Krok 5: Uvařte jako kávu.
Použijte 1–2 čajové lžičky mletého prášku na šálek vody. Můžete ho vařit v hrnci, louhovat jako čaj nebo použít french press. Nechte louhovat 5–10 minut v závislosti na tom, jak silnou kávu máte rádi.
Extra tip: Pro extra chuť přidejte špetku skořice, kardamomu nebo kokosového mléka.
Datlová káva není jen ekologický způsob, jak využít to, co se běžně vyhazuje – je to také výživný a uklidňující nápoj. Pokud hledáte alternativu bez kofeinu, která neslevuje z chuti ani z přínosů pro zdraví, tento skrytý klenot by se mohl stát vaším novým oblíbeným nápojem.
Upozornění: Tento článek slouží pouze pro informační účely. Před provedením změn ve stravě se vždy poraďte se svým lékařem, zejména pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte léky.
Inspiruje vás to? Sdílejte článek se svými přáteli!
