Zahřívejte na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí, poté přiveďte k varu. Povařte 3 minuty a stáhněte z ohně. Nechte zcela vychladnout (ideálně 5–6 hodin).
Citronový nádech:
Do vychladlé směsi přidejte šťávu a jemně nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Promíchejte.
Vaření – druhá fáze:
Opět zahřejte a vařte dalších 5 minut. Nakonec přisypte zbývajících 500 g cukru, dobře promíchejte a ještě horké plňte do sterilizovaných sklenic.
Zavaření a skladování:
Uzavřené sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte pomalu chladnout. Uchovávejte v chladu a temnu.
🌟 Tip:
Pokud máte rádi méně sladké džemy, můžete cukr mírně ubrat a použít želírovací přípravek. Ale já mám ráda ten tradiční — sladký, hustý a plný vůně.
A jaký je váš rodinný recept na jahodový džem? Podělíte se? 🍯✨
