Dezert za 5 minut! Každý hledá tento recept! Žádný cukr, žádné kondenzované mléko, žádná trouba!

2 sáčky po 10 g instantní želatiny (poznámka: ačkoli název evokuje recept bez želatiny, zde mluvíme o instantní želatině, ale je možné tuto přísadu nahradit agar-agarem nebo kukuřičným škrobem, aby byla respektována verze striktně bez želatiny)
100 ml teplé vody
250 g jemného tvarohu nebo zakysané smetany (podle vašich preferencí)
250 g tekuté smetany s 33 % tuku
40 g moučkového cukru (případně nahraďte přírodním sladidlem, pokud se chcete vyhnout cukru)
1 pomeranč (kůra a šťáva)
Konzervované broskve nebo meruňky (nebo čerstvé, pokud je sezóna)
Přípravné kroky
Připravte si želatinu: Do malé misky nalijte 100 ml teplé vody a přidejte instantní želatinu. Dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Pokud používáte agar-agar jako náhradu, nezapomeňte jej rozpustit ve studené vodě a krátce zahřívejte, dokud se nevaří, aby správně ztuhl.
Připravte si krémovou směs: V míse smíchejte tvaroh nebo zakysanou smetanu s 33% tekutou smetanou. Pomocí šlehací metly nebo elektrického mixéru dosáhnete homogenní a mírně pěnivé textury. Poté přidejte moučkový cukr, jemně nastrouhanou pomerančovou kůru a lžíci čerstvé pomerančové šťávy. Směs by měla být hladká.
Vmíchejte želatinu: Jemně nalijte rozpuštěnou želatinu (nebo vámi zvolenou alternativu) do krémové směsi a lehce prošlehejte, aby se dokonale spojila a nevytvořila hrudky.