1. Krok: Připravte okurky
Okurky nakrájejte nadrobno nebo je krátce rozmixujte v mixéru tak, aby zůstala trochu hrubší textura – nesmí být úplně hladké.
2. Krok: Smíchejte suroviny
V míse smíchejte nasekané okurky, pálivou omáčku, ocet, nálev z okurek, cukr (pokud používáte), česnekový a cibulový prášek a volitelné přísady.
Důkladně promíchejte, ochutnejte a dolaďte chuť podle potřeby – přidejte více pálivé omáčky pro ostrost, cukr pro sladkost nebo ocet pro kyselost.
3. Krok: Nechte odležet
Směs přikryjte a nechte alespoň 30 minut odstát při pokojové teplotě, aby se chutě spojily. Ještě lepší výsledek získáte, když omáčku necháte přes noc v lednici.
4. Krok: Servírování
Přelijte hotovou omáčku do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici.
Používejte ji jako dip, pomazánku na sendviče nebo polevu pro jakékoli jídlo, které si žádá kyselo-pikantní vzpruhu!
Tip: Před každým použitím protřepejte nebo promíchejte – přísady se mohou časem usazovat.
Upravte pálivost
