1️⃣ Brambory uvařte:
Brambory uvařte ve slupce ideálně den předem. Druhý den je oloupejte a nastrouhejte najemno.
2️⃣ Vypracujte těsto:
Do nastrouhaných brambor přidejte sůl a postupně přisypávejte mouku. Rukama vypracujte hladké, nelepivé těsto. Práce jde nejlépe na pomoučené ploše.
3️⃣ Vytvarujte lokše:
Z těsta odebírejte kousky a válejte z nich tenké oválné placky (asi jako palačinky). Nevadí, když budou nepravidelné – to k lokšům patří!
4️⃣ Opečte:
Placky opékejte nasucho na rozehřáté litinové nebo teflonové pánvi. Každou stranu cca 1–2 minuty, dokud se neobjeví typické hnědé puchýřky.
5️⃣ Potřete husím sádlem:
Ještě teplé lokše potřete husím sádlem z obou stran a přeložte napůl nebo zarolujte.
🕒 Časová náročnost:
Příprava: 20 minut
Vaření a pečení: 30 minut
Celkem: cca 50 minut
🍽 Počet porcí:
