Do mísy odvažte hladkou mouku, přidejte sušené droždí, cukr, sůl a najemno nastrouhanou oloupanou vařenou bramboru.
Přidejte vejce a vlažné mléko. Vše důkladně promíchejte.
Přidejte změklé máslo a vymiste hladké těsto. Nepřidávejte mouku.
Přikryjte potravinářskou fólií a nechte kynout 90 minut.
Tvarování bulek:
Na pomoučeném válu těsto prohněteme a rozdělíme na 12 dílů.
Každý díl zapravíme a vytvoříme hladké kuličky.
Kuličky vyskládejte s odstupy na dva plechy vyložené pečícím papírem.
Přikryjte potravinářskou fólií a nechte odpočívat 60 minut.
Pečení:
Rozehřejte troubu na 200 °C.
Bulky potřete pomocí mašlovačky směsí vejce s lžící mléka.
Posypeme sezamovými semínky a pečeme cca 15-20 minut dozlatova.
Sestavení burgeru:
Připravte si vše potřebné: zeleninu, dresink, opečte slaninu a maso s cheddarem.
Rozřízněte bulku a vše sestavte do burgeru.
📌 Tip:
Bulky jsou nejlepší čerstvé. Pokud je však nestíháte upéct v den přípravy burgerů, můžete je připravit předem a ihned po úplném vychladnutí zamrazit. Bulky poté vytáhněte z mrazáku cca 30 minut před přípravou burgerů.
