1️⃣ Příprava těsta:
V míse smíchejte kefír, vejce, cukr a droždí.
Přidejte olej, sůl a postupně zapracujte mouku.
Vypracujte měkké, pružné těsto – hněťte alespoň 10 minut.
Přikryjte utěrkou a nechte kynout cca 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
2️⃣ Tvarování croissantů:
Vykynuté těsto rozdělte na 3–4 stejné díly.
Každý díl rozválejte do kruhu a rozdělte na 8 trojúhelníků.
Na širší část můžete přidat lžičku marmelády nebo kousek másla.
Srolujte do tvaru rohlíčku (croissantu) a přeložte na plech s pečícím papírem.
3️⃣ Pečení:
Potřete rozšlehaným vejcem a nechte ještě 15 minut odpočinout.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Po vytažení posypte moučkovým cukrem, pokud děláte sladkou verzi.
🍽️ Tipy:
Můžete je naplnit i nutellou, sýrem nebo šunkou.
Pokud nemáte kefír, lze použít i podmáslí.
Výborně chutnají čerstvé, ale můžete je i zamrazit a ohřát v troubě později.
🍯 Proč si je zamilujete:
🥐 Neuvěřitelně nadýchané a měkké
🕒 Rychlé na přípravu i bez složitého vrstvení těsta
🧡 Ideální pro snídaně, svačiny nebo oslavy
🌿 Kefír zajišťuje jemnou chuť a skvělou strukturu
