Domácí džem z černého rybízu: Tradiční recept plný chuti a vitamínů

Přidejte cukr, citronovou šťávu a vanilku.
Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 15–20 minut, dokud směs nezhoustne. Pokud používáte pektin, přidejte ho až ke konci varu.
Test želírování:
Kápněte trochu džemu na studený talířek – pokud po vychladnutí ztuhne, je hotovo. Pokud je řídký, povařte ještě 5 minut.
Plnění do sklenic:
Horký džem nalijte do čistých, vyvařených sklenic, uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru na 5 minut (pro lepší sterilizaci). Poté nechte vychladnout.
Tipy:
Pro zajímavou chuť můžete přidat skořici, hřebíček nebo trochu rumu.
Pokud chcete džem bez zrnítek, přepasírujte ho přes síto před přidáním cukru.
Džem skladujte v chladu a temnu, vydrží až 1 rok. Po otevření ho spotřebujte do několika týdnů.
Dobrou chuť! 🍇🍞