Domácí housky snadno a rychle: voňavé pečivo, které si zamilujete recept

Příprava těsta Do větší mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme rozdrolené droždí a promícháme. Do středu vytvoříme důlek a přidáme cukr, sůl, rozpuštěné máslo a jedno vejce. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí na ruce.
Kynutí těsta Hotové těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování housek Po vykynutí těsto rozdělíme na menší dílky a vytvarujeme do tvaru housek – klasické pletence, bochánky nebo podlouhlé tvary. Všechny kousky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 10–15 minut kynout.
Pečení Předehřejeme troubu na 175 °C. Housky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme 20 minut, poté zvýšíme teplotu na 200 °C a dopékáme ještě cca 5 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
Chlazení Po upečení přendáme housky na mřížku a necháme je vychladnout, aby zůstaly krásně křupavé zvenčí a měkké uvnitř.