V první řadě rozklepněte vejce a oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozmíchejte s vodou a přidejte 4 dkg mouky do pěny. Bílky s cukrem vyšlehejte dotuha. Potom a malých krocích přidávejte žloutek a poté zbytek mouky. Připravte si cukrářský sáček nebo igelitový sáček s ustřihnutou špičkou. Naplňte ho těstem a vytvořte kolečka o průměru 5-6 centimetrů.
Tyto malé sušenky upečte na plechu vyloženém pečicím papírem o teplotě 180-200 stupňů. Dvířka trouby nechte trochu pootevřené, aby mohla pára unikat z trouby. Jakmile budou sušenky upečené, lžící udělejte důlek v každé z nich. Potřete je horkou meruňkovou marmeládou a přilepte je k sobě. Tím získáte spodní část dezertu dvojnásobně širokou a bude působit jako základna.
Vynikající krém a čokoládová poleva
Nechte džem trochu ztuhnout a potom můžete všechny sušenky namočit do rozpuštěné čokolády. Jakmile čokoláda ztuhne, můžete si vytvořit čokoládové kloboučky. Anebo nechat u dezertu jen základnu. Z mléka a vanilkového cukru vyšlehejte tuhou pěnu, kterou naplníte indiánky. Na vršek nasaďte čokoládový klobouk a máte hotové nádherné indiánky. Dobrou chuť!
