Skvělý nápad! Domácí jahodový sirup, vyrobený bez chemikálií a sterilizace a vonící jako babiččina kuchyně, je opravdovým letním snem, zvláště když je v Ternopilu v plném proudu jahodová sezóna!
Zatímco tradiční konzervace (kde je klíčová sterilizace) zajišťuje dlouhou trvanlivost, pro malou dávku sirupu, kterou lze rychle připravit a spotřebovat, není zdlouhavý postup skutečně nutný. „Vůně babiččiny kuchyně“ často znamená svěžest, jednoduchost a zážitek z autentické ovocné chuti.
Tady je recept, který je přesně takový:
Domácí jahodový sirup (nesterilizovaný, z 1 hrnku ovoce)
Tento recept připraví malé množství sirupu, který lze skladovat v lednici a konzumovat čerstvý přibližně 1 až 2 týdny.
Složení:
1 hrnek (přibližně 150-200 g) čerstvých, zralých jahod
1/2 hrnku (asi 100 g) cukru (upravte dle chuti, v závislosti na tom, jak sladké jsou jahody a jak sladký sirup chcete mít)
1/4 šálku vody
1 lžička citronové šťávy (zvýrazní chuť jahod a pomůže zachovat jejich barvu)
Volitelné: 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu nebo špetka skořice (to může dodat té extra „babiččině“ chuť!)
Příprava:
