Těsto a první kynutí Všechny suroviny dejte do mísy (nebo do pekárny) a vypracujte hladké, pružné těsto. Přikryjte a nechte kynout do zdvojnásobení objemu (cca 50–60 minut).
Tvarování Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Z každého vytvarujte bochánek a vytvořte na povrchu typické „kaiserské“ zářezy (raznicí nebo ostrým nožem).
Krátké podkynutí Bochánky nechte ještě 10 minut odpočívat na plechu s pečicím papírem. Pokud spěcháte, můžete tento krok vynechat, ale doporučujeme ho pro lepší nadýchanost.
Potření a sypání Pomažte rozšlehaným vejcem a posypte sezamem, mákem či kmínem.
Pečení Pečte v troubě předehřáté na 200 °C 15–20 minut dozlatova. Po upečení nechte krátce vychladnout na mřížce.
Videjte další na následující straně
