Domácí karlovarský knedlík: Tradiční recept, který zvládne každý

Příprava těsta Rohlíky si nakrájíme na malé kostičky a vložíme je do větší mísy. V jiné misce rozšleháme žloutky s mlékem, přidáme rozpuštěné máslo, sůl, muškátový květ a nasekanou petrželku. Směs nalijeme na nakrájené rohlíky a lehce promícháme.
Vyšlehání sněhu Z bílků si vyšleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do připravené směsi. Snažíme se těsto příliš neumačkat, aby zůstalo vzdušné.
Tvarování knedlíků Z hmoty vytvarujeme dva větší válečky nebo více menších, které pevně zabalíme do potravinářské fólie. Konce dobře utáhneme a zavážeme provázkem, aby se knedlík během vaření nerozbalil.
Vaření Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme zhruba 25–35 minut podle velikosti. Během vaření je můžeme občas otočit, aby se uvařily rovnoměrně.
Servírování Po uvaření knedlíky rozbalíme z fólie, potřeme rozpuštěným máslem a necháme lehce vychladnout. Krájíme ostrým nožem nebo nití.