Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme Rajčata omyjeme a nakrájíme kostičky.
Na oleji ve větší pánvi osmahneme cibulku, přidáme česnek a necháme rozvonět. Následně vložíme maso a orestujeme.
Jakmile maso zhnědne, přidáme rajčata, osolíme a opepříme, necháme chvíli podusit. Poté přidáme tymián, oregano a za stálého míchání necháme povařit. Nakonec přimícháme protlak.
Zatím připravíme v menším hrnci bešamel. Rozpustíme máslo a za stálého míchání přidáme hladkou mouku, dokud nezhoustne. Na závěr přilijeme horké mléko a 5 min povaříme.
Na vymazaný pekáč klademe na dno na plátky nakrájená rajčata a na ně postupně vrstvíme masovou směs, bešamel, nastrouhaný sýr a plátky lasagní. Vše opakujeme a jako poslední je vrstva bešamelu.
Lasagne zapékáme v troubě na 180 °C po dobu 30-35 minut. Nejlepší je nechat lasagne po vyndání z trouby trošku vychladnout, aby se nerozpadly.
