Jakmile je cukr rozpuštěný, zvyšte teplotu na vysokou a nechte směs vařit. Občas směs míchejte, aby se nepřichytila ke spodku. Pokud máte rádi rovnou kompotovanější texturu, můžete ovoce předem rozmačkat nebo použít mixér přímo v hrnci.
Varem: Vařte směs asi 15–20 minut, dokud nezačne houstnout. Můžete dát na talířek malou kapku marmelády a po jejím vychladnutí zkontrolovat, zda je dostatečně hustá. Pokud je stále tekutá, vařte ještě několik minut.
Lahvování: Přelijte teplou marmeládu do čistých sklenic, pevně uzavřete a nechte vychladnout. Uložte do lednice.
Doba skladování: Marmeládu můžete skladovat v lednici až tři týdny. Pokud chcete delší trvanlivost, doporučuji ji sterilizovat ve vodní lázni nebo ji správně zavařit.
Tipy a variace:
Přidejte do směsi koření jako skořice nebo vanilku pro aromatičtější variantu.
Pokud máte rádi česnek nebo zázvor, můžete je také přidat pro pikantní nádech.
Pro jemnější texturu použijte mixér nebo ponorný mixér po uvaření, aby byla marmeláda hladší.
Užijte si svou domácí marmeládu na toastu, v jogurtu, nebo jako doplněk k dezertům!
