Papriky omyjte, zbavte stopek a jadérek. Česnek oloupejte, feferonky zbavte semínek, pokud nechcete příliš pálivou verzi.
Papriky, česnek a feferonky umelete na masovém mlýnku (nebo krátce rozmixujte v sekáčku na jemnou strukturu).
Vmíchejte rajčatový protlak (nebo nadrobno posekaná loupaná rajčata), sůl, cukr a ocet. Směs důkladně promíchejte a 5–8 minut prohřejte v širokém hrnci na mírném ohni, aby se chutě propojily.
Horkou pomazánku plňte do čistých, vyhřátých skleniček až po okraj. Hrdla otřete dosucha a pevně uzavřete.
Sterilizujte při 85 °C po dobu 25 minut. Skleničky nechte vychladnout, skladujte v chladu a temnu.
Před podáváním promíchejte, ochutnejte a případně doladíte sůl či kyselost špetkou cukru nebo kapkou octa.
Videjte další na následující straně
