Příprava směsi:
Příprava cukrového sirupu:
Ve středně velkém hrnci smíchejte 300 g cukru s 150 ml minerální vody. Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Je důležité, aby směs nezačala vařit, stačí, když se cukr rozpustí v tekutině.
Přidání másla:
Jakmile se cukr zcela rozpustí, přidejte 250 g rozpuštěného másla. Dbejte na to, aby máslo nebylo horké, jinak by se ingredience mohly srazit. Dobře promíchejte, aby se máslo spojilo se sirupem.
Přidání suchých ingrediencí:
Do směsi postupně přidávejte 300 g sušeného mléka a 200 g mletého kokosu. Míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto. Směs by měla být hustá, ale zároveň tvárná.
Chlazení:
Chlazení směsi:
Přeneste těsto do mísy nebo na talíř a zakryjte potravinářskou folií. Vložte do lednice na 3 až 4 hodiny, aby směs ztuhla. Tímto se srazí a bude se lépe tvarovat.
Tvarování kuliček:
Příprava na tvarování:
