Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na menší kousky.
Vložte do hrnce, přidejte cukr a nechte 1–2 hodiny odležet, aby pustily šťávu.
Přiveďte k varu, přidejte citronovou šťávu a koření.
Vařte na mírném ohni cca 60–90 minut, občas promíchejte.
Pokud chcete hladší konzistenci, můžete džem krátce rozmixovat.
Pro hustší výsledek vařte déle – švestky samy zhoustnou.
Horký džem plňte do sterilizovaných sklenic, otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
💡 Tipy pro české domácnosti:
Přidání lžičky rumu na závěr dodá džemu jemný aromatický tón.
Pokud máte domácí sušené švestky, můžete je přidat pro intenzivnější chuť.
Džem skladujte na tmavém a chladném místě – vydrží i více než rok.
🧠 Zajímavost: Švestky obsahují přírodní antioxidanty, vlákninu a vitamín C. V kombinaci s mírným množstvím cukru tvoří zdravější alternativu ke kupovaným pomazánkám.
🍞 V zimě se tento džem skvěle hodí k čerstvému chlebu, do lineckého cukroví nebo jako základ pro švestkovou omáčku k masu.
