kopr (můžete si vybrat cokoliv jiného, podle Vaší chuti)
voda + sůl na slaný nálev
Postup
Mléko nalijeme do hrnce. Pomalu zahříváme. Než začne vařit, tedy těsně před bodem varu, pomaloučku a za stálého míchání přiléváme ocet, dokud se nezačne srážet čirá syrovátka.
Ihned přecedíme přes gázu a necháme prokapat. Zavážeme ho do gázy, nebo plátýnka a na hodinu zatížíme hrncem s vodou.
Promícháme s kořením nebo bylinkami, namačkáme do krabičky a necháme ztuhnout. Uvařte vodu a pořádně ji osolte. Nalijte k sýru. Celý kus sýra by měl být ponořený.Dejte sýr chladit do lednice na 10-12 hodin.
Videjte další na následující straně
