Odstavte hrnec z ohně a nechte asi 10 minut odpočívat. To umožní srážení a oddělení tvarohu od syrovátky.
Procedit tvaroh: Připravte si sítko s gázenou látkou (utěrkou) a postavte ho nad mísu. Jemně vsypte směs do sítka, aby se odrážel syrovátka. Nechte tvaroh pořádně odkapat.
Vymačkat sýr: Zvedněte rohy gázy a jemně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou syrovátku. Pro pevnější texturu můžete sýr vymačkat i pod tíhou.
Ochutnejte a podávejte: Rozbalte sýr, případně osolte nebo dochuťte bylinkami a tvarujte tvaroh dle potřeby. Váš čerstvý sýr je nyní připraven k vychutnání!
Videjte další na následující straně
