300 ml kávy
kakao na posypání
Postup
Nejdříve uvaříme kávu a necháme ji vychladnout. Vyšleháme žloutky a cukr do pěny. Vmícháme mascarpone a metličkou nebo šlehačem mícháme, dokud nám nevznikne hladký krém.
Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Sníh z bílků vmícháme do mascarpone. Připravíme si formu o velikost 20×30 cm. Piškoty namáčíme do kávy a pokládáme je vedle sebe na dno formy.
Na piškoty rozetřeme polovinu krému. Opakujeme i s druhou vrstvou piškotů. Navrch potřeme zbytkem krému. Jemně posypeme kakaem, přikryjeme a dáme na 4 hodiny do lednice. Ideální je nechat v lednici přes noc.
Videjte další na následující straně
