Domácí toustový chléb recept

Do misky nalij trochu vlažného mléka (z celkového množství), přidej lžičku cukru a drolené droždí. Nech na teplém místě 10 minut vzejít.
Do větší mísy prosej hladkou mouku, přidej sůl, zbytek mléka, vzešlý kvásek a nakonec měkké máslo. Vypracuj hladké, pružné těsto – buď ručně, nebo v robotu. Trvá to asi 10 minut.
Těsto zakryj utěrkou a nech kynout na teplém místě zhruba 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Nakynuté těsto přendej na pomoučněný vál, vytvaruj váleček a vlož ho do vymazané chlebové formy (cca 30×10 cm). Můžeš ho nahoře jemně potřít rozšlehaným vejcem, aby měl po upečení krásně zlatou kůrku.
Ve formě nech těsto ještě 20–30 minut dokynout.
Troubu předehřej na 180 °C. Chléb peč asi 35 minut, dozlatova. Po upečení ho vyklop z formy a nech vychladnout na mřížce.