V míse rozmícháme droždí s trochou cukru a vlažného mléka. Počkáme asi 10 minut, dokud nevzejde kvásek. Smícháme mouku, cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, vzešlý kvásek, zbylé mléko a špetku soli.
Vypracujeme hladké těsto. Hněteme 8-10 minut. Přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Připravíme si formu. Pokud nemáme formu, tak můžeme použít zavařovací sklenice, které obalíme alobalem a potřeme máslem. Hotové těsto rozdělíme na 6-8 dílů, z kterých vyválíme prameny. Ty spirálovitě namotáme na formy.
Lehce přimáčkneme, aby se těsto spojilo. Potřeme máslem a obalíme v cukru se skořici. Pečeme 12-15 minut na 190 stupňů. V polovině pečení otočíme. Po vyndání z trouby znovu potřeme máslem.
Videjte další na následující straně
