Domácí věnečky s krémem: lahodná klasika, kterou si zamilujete recept

Odpalované těsto Do hrnce nalijte vodu, přidejte máslo a špetku soli a přiveďte k varu, dokud se tuk zcela nerozpustí. Hrnec sundejte z plotny a najednou vsypte mouku. Důkladně promíchejte, vraťte na mírný plamen a odpalujte těsto asi 3 minuty, dokud se neodlupuje od stěn hrnce. Přesuňte těsto do mísy a nechte krátce zchladnout. Poté postupně zašlehejte vejce – těsto by mělo být hladké a při stříkání na plech by mělo držet tvar a lehce končit.
Pečení věnečků Předehřejte troubu na 210 °C. Těsto přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem tvořte kruhové věnečky. Plech postříkejte studenou vodou a pečte 10 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 15 minut dozlatova. Věnečky neotvírejte během pečení, jinak spadnou. Upečené nechte mírně zchladnout a poté rozřízněte.
Příprava krému V části mléka rozmíchejte pudinkové prášky a žloutky, zbytek mléka s cukrem přiveďte k varu a vlijte směs. Uvařte hustý pudink, který můžete připravit i den předem. Po vychladnutí vyšlehejte máslo do pěny a postupně přidávejte pudink. Dochutťe rumem podle vlastní preference.
Plnění a dokončení Do spodní části věnečku naneste vrstvu krému, přiklopte horní díl a můžete lehce pocukrovat nebo ozdobit dle libosti.