Letní dny si přímo říkají o něco osvěžujícího – a co je lepší než poctivá domácí zmrzlina, kterou si připravíte bez zbytečných přísad a konzervantů? Nejenže chutná lépe než většina kupovaných, ale zvládne ji připravit opravdu každý, a to bez zmrzlinovače či speciálních přístrojů.
Proč si zmrzlinu vyrobit doma?
Na rozdíl od průmyslově vyráběných variant, domácí zmrzlina neobsahuje žádné umělé příchutě, barviva nebo stabilizátory. Použijete jen pár jednoduchých ingrediencí – a výsledek vás překvapí svou krémovostí, intenzivní chutí a především čerstvostí.
Recept na domácí smetanovou zmrzlinu s jahodami
Suroviny:
500 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
150 g slazeného kondenzovaného mléka
100 g čerstvých jahod (nebo jiného sezónního ovoce)
Postup:
Smetanu vyšlehejte
Nejprve si dejte smetanu do mísy a šlehejte ji, dokud nezíská pevné špičky. Smetana by měla být opravdu dobře vychlazená – ideálně i s miskou a metlami.
Přidejte kondenzované mléko
Do vyšlehané smetany pomalu přilijte kondenzované mléko. Opět jemně zašlehejte, dokud se obě suroviny nespojí v hladký, nadýchaný krém.
Přimíchejte ovoce
