Dort s piškotovým korpusem a pudinkovým krémem

V dostatečném předstihu si připravte pudinkový základ na krém, který se vaří a následně musí zcela zchladnout.
Pudinky vsypte do mléka a postavte na střední plamen. Za stálého míchání přiveďte k varu, asi minutu provařte a velmi hustý pudink sundejte z plotny.
Kontaktně přiložte potravinovou fólii (to znamená, že se fólie dotýká celého povrchu pudinku, nevytvoří se pak škraloup) a nechte zcela vychladnout.
Vychladlý pudink přemístěte do mísy a prošlehejte s cukrem. Přidejte po kostičkách změklé máslo.
Tvaroh v ruce prošlehejte, aby v něm nebyly hrudky (hodně vodnatý raději přeceďte přes plátýnko) a po lžících přidejte k pudinkovému krému a vždy pečlivě zašlehejte.
Krém ochutnejte a případně doslaďte. Korpus dvakrát prořízněte.
První patro položte na servírovací tác a pokapejte asi 2 lžícemi tuzemáku. Naneste třetinu krému.
Opakujte postup s prostředním patrem. Na druhou vrstvu položte poslední část korpusu, rozetřete poslední třetinu krému a zahlaďte boky.
Nechte proležet alespoň 4 hodiny.

Videjte další na následující straně

Napsat komentář