Předehřejte troubu na 180 °C.
Marcipán nastrouhejte nahrubo, přisypte moučkový cukr a utřete pomocí elektrického šlehače. Přilijte vychladlé rozpuštěné máslo a pečlivě zašlehejte. Pak jedno po druhém přidávejte vejce a dál šlehejte, dokud směs nebude jednolitá.
Do jiné mísy prosijte všechny suché přísady a pak opatrně zapracujte do tekuté směsi.
Hotové těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a vymazané máslem a pečte 35–40 minut dozlatova. Po vyndání z trouby dort zkontrolujte špejlí a nechte vychladnout.
Karamelovou polevu připravte tak, že v kastrolu smícháte smetanu, cukr, med a máslo. Začnete zprudka zahřívat a při tom jemně prošlehávejte metličkou, dokud se směs nezačne lepit ke stěnám kastrolu. (Se šleháním to ovšem nepřehánějte, jinak by mohla být příliš tuhá.) Pak ji odstavte, vmíchejte plátky mandlí a ihned jí polijte hotový dort.
Nakonec znovu zapněte troubu, nastavte funkci „gril“ a na 5–7 minut dort vložte dovnitř, aby karamel trochu ztmavnul. (V této fázi se ho vyplatí po celou dobu bedlivě hlídat, aby se vám v poslední chvíli nespálil.)
Dort podávejte teplý, nejlépe s vanilkovou zmrzlinou.
