Příprava rajčat: Rajčata odšťavněte v mlýnku na ovoce. Na marmeládu potřebujete 1 litr šťávy. Pokud nemáte odšťavňovač, použijte mixér a hmotu propasírujte sítkem.
Vaření: Hmotu zahřejte. Želírfix promíchejte s trochou cukru. Do vařící šťávy vsypte Želírfix promíchaný s cukrem a povařte 5 minut, potom po částech přidejte cukr a vařte dalších 5 minut.
Dochucení: Přidejte vanilínové (vanilkové) cukry, nechte je rozpustit a odstavte. Do odstavené marmelády vmíchejte kyselinu citronovou a rum.
Sterilizace: Naplňte do malých skleniček a uzavřete víčky. Sterilizujte 15 minut při 85 °C.
Dobrou chuť!
Videjte další na následující straně
