Vychladlé těsto nakrájejte na stejně silné plátky. Každý plátek lehce navlhčete rumovým sirupem.
11. Do velké mísy vložte změklé máslo, které vyšlehejte do jemné, nadýchané máslové pěny a během šlehání postupně přidávejte připravený krém.
12. Pokračujte v šlehání, dokud krém nezíská hladkou a sametovou texturu.
13. Hotovým krémem jemně potírejte jednotlivé řezy, které pokládejte střídavě za sebou do tvaru rolády.
14. Zbylým krémem potřete ještě povrch rolád, také boky a uložte do lednice na ztuhnutí na několik hodin, nebo ještě lépe přes noc, aby se všechny chutě dokonale spojily.
15. Příprava polevy: Hořké čokoládové lupínky vložte do mísy, přidejte rostlinný tuk (Cera) a zahřívejte ve vodní lázni, dokud nevznikne lesklá a hladká poleva.
16. Vzniklou polevou přelijte metrové koláče a nechejte v lednici ztuhnout, podle potřeby.
17. Koláč ozdobte dle fantazie rozpuštěnou čokoládou, nakrájejte a podávejte s láskou a radostí!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
