Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, mléko, vejce, olej (nebo máslo) a špetku soli a pepře. Pomocí mixéru nebo metličky důkladně spojte ingredience do hladkého palačinkového těsta. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Smažení palačinek: Na středně velké pánvi rozehřejte 1 lžíci másla. Nalijte porci těsta a vytvořte tenkou palačinku. Smažte 1–2 minuty z každé strany, dokud palačinka nebude lehce zlatavá.
Přidání česneku a sýru: Česnek rozdrťte a rovnoměrně jej rozprostřete na každou usmaženou palačinku. Poté posypte strouhaným sýrem, který se začne tavit pod vlivem tepla.
Podávání: Palačinky podávejte hned, ještě horké. Můžete je posypat čerstvou petrželovou natí nebo přidat trochu olivového oleje pro obohacení chuti.
Tipy k podávání a skladování:
