V malé misce dobře smíchejte cukr a skořici, dokud se úplně nespojí.
Příprava prvního listového těsta: Rozložte jeden plát rozmraženého listového těsta na lehce pomoučený povrch. Vyválejte ho na obdélník asi 3 mm (1/8 palce) silný. Potřete celý povrch rozpuštěným máslem a posypte polovinu skořicového cukru, lehce vklepejte do těsta.
Zrolování: Začněte od jednoho z dlouhých stran a pevně zrolujte směrem ke středu. Stejně udělejte i s druhým dlouhým okrajem, dokud se oba rolády nesetkají uprostřed, čímž vznikne dvojitý válec.
Krájení a pečené: Nožem nakrájejte válec na asi 1,5 cm (½ palce) široké plátky. Položte je na jeden z připravených plechů, se stranou s náplní nahoru, s odstupem asi 5 cm (2 palce) od sebe. Opakujte s druhým plátem těsta. Oba plechy dejte do trouby a pečte 12–15 minut, nebo dokud nebudou zlaté a křupavé.
Chlazení a podávání: Vyjměte z trouby a nechte krátce vychladnout na plechu. Skořicový cukr bude velmi horký. Podávejte teplé a užijte si jejich skvělou chuť!
