Připravte těsto:
Ze všech surovin vypracujte hladké těsto (mouka, cukr, vanilkový cukr, vejce, máslo). Vyválejte nebo prsty natlačte těsto na plech vyložený pečicím papírem.
Plech cca 30 × 40 cm.
Marmeláda:
Těsto potřete tenkou vrstvou marmelády. Nechte ji lehce vsáknout při pokojové teplotě.
Ořechová směs:
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cukr, vodu a oříšky. Míchejte a nechte jen krátce probublat – vznikne hustá směs. Tu poté rovnoměrně natřete na marmeládu.
Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horkovzdušná 160 °C) asi 25–30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Nechte zcela vychladnout!
Krájení:
Nejprve nakrájejte na čtverce, poté každé čtverečky úhlopříčně na trojúhelníky.
Čokoládová poleva:
Rozehřejte čokoládu a každý roh trojúhelníčku do ní namočte. Nechte ztuhnout na mřížce nebo pečicím papíru.
☕ Tipy a poznámky:
Nussecken vydrží několik dní a jsou ideální i jako trvanlivější vánoční cukroví.
Ořechy můžete kombinovat podle chuti (lískové, vlašské, mandle).
Marmeládu volte kyselejší, aby vyvážila sladkost.
💬 Tento recept je ideální i na víkendové pečení – radost pro děti i dospělé!
