Příprava ingrediencí
Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova. Přidejte na jemno nakrájený česnek a ještě chvíli smažte, dokud nezačne vonět.
Přidání masa a zahřátí omáčky
Do pánve přidejte nakrájené maso na malé kousky a opečte ho ze všech stran. Přidejte mouku a chvíli opékejte, aby se vytvořil základ pro omáčku. Poté přilijte červené víno, přidejte cukr a balsamico ocet.
Vaření a dochucení
Nechte omáčku vařit, dokud se víno neodpaří, a následně přidejte hovězí vývar, tymián a bobkový list. Snižte teplotu a vařte omáčku na mírném ohni asi 30 minut, dokud nezíská hustší konzistenci. Na závěr dochuťte solí a pepřem.
Podávání omáčky
Tato omáčka je skvělým doplňkem k pečenému masu, jako je svíčková, vepřo knedlo zelo, nebo k pečeným bramborám. Pokud hledáte inspiraci na další chutné recepty, navštivte naše stránky s recepty a objevte další výborné pokrmy.
Výhody omáčky pro lovce z Černého lesa
Tato omáčka nejen skvěle chutná, ale díky kombinaci hovězího vývaru, vína a červeného octa má také jemně kyselý a sladký podtón, který dokonale doplňuje bohatou chuť masa. Je ideální pro zimní a podzimní dny, kdy si chcete pochutnat na vydatném jídle.
Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte nás sledovat, dávat “like” a sdílet s přáteli!
