V hlbokej mise si rozmiešajte žĺtka s práškovým cukrom, potom prilejte aj slnečnicový olej, mlieko, preosejte polohrubú múku a kypriaci prášok do pečiva. Vymiešajte hladké a homogénne cesto. Vezmite si plech vystlaný papierom na pečenie a cesto do neho vlejte a rovnomerne rozotrite. Pečte v rúre asi desať minút pri 180 stupňoch Celzia. Až povrch zozlatne, bude korpus hotový. Cesto potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Z vaječných bielkov si ušľahajte tuhý sneh. Potom v si v menšom kastróliku rozohrejeme kryštálový cukor s vanilkovým cukrom, priveďte do varu a pokvapkajte citrónovou šťavou. Varte asi desať minút, potom odstavte z platne. Do pripraveného bielkového snehu potom po malých dávkach vlievajte horúci cukrový sirup a priebežne krém šľahajte. Nakoniec nechajte asi dvanásť minút krém v chladničke vychladiť.
Vychladnutý korpus rozrežte uprostred širokým a ostrým nožom, tým získate dve rovnako veľké polovice. Na spodnú časť rozotrite krémovú náplň a priklopte vrchnou časťou cesta, posypeme práškovým cukrom a nechajte vychladiť aspoň niekoľko hodín, najlepšie potom do ďalšieho dňa. Potom vychladený zákusok krájajte na širšie štvorcové rezy. Celkom by ste ich mali získať zhruba šesť až osem.
TIP: Zákusok je výborný aj keď doňho pridáte čerstvé ovocie ako čučoriedky, maliny, jahody, banány, je to len na Vás.
Taktiež môžete namiesto posypania práškovým cukrom poliať dobrotu čokoládovou polevou.
Máme hotovo.
Mňam!
