Fantastický vaječný likér z NDR s 300 ml smetany

Je to TAK snadné! Nejprve dejte žloutky a cukr do mísy a šlehejte ručním mixérem nebo metličkou do pěny. Poté zahřejte mléko a smetanu v hrnci téměř k varu. Nyní pomalu přilévejte horkou směs mléka a smetany ke směsi vajec a cukru za stálého míchání. Poté přidejte alkohol a dobře promíchejte.
(Volitelně můžete také přidat semínka vanilkového lusku a vmíchat.)
Poté byste měli vaječný likér nalít do čisté a suché, těsně uzavřené lahve a uložit ji do chladničky.
Pokud si užíváte luxusu Thermomixu, můžete ho použít i k výrobě vaječného koňaku. Postupujte takto: Jednoduše přidejte žloutky, cukr, mléko, vanilkový cukr a alkohol do mísy a zahřívejte při 70 °C asi 10 minut na rychlost 4.
Teplý likér pak můžete ihned podávat nebo ho nalít do čisté lahve a uložit do lednice. Fantastický vaječný koňak z NDR s 300 ml smetany.
Dobrou chuť!